ACTUEEL

Kleine kans op besmetting ESBL-bacterie via vlees

Dat mensen gevaarlijke ESBL-bacteriƫn vooral zouden oplopen door het eten van (kippen)vlees is een misvatting. Mensen besmetten vooral elkaar. Dat concludeert een onderzoeksconsortium van gezondheidsinstituut RIVM, de universiteiten van Wageningen en Utrecht, het UMC Utrecht en de Gezondheidsdienst voor Dieren.

ESBL is een enzym dat ervoor zorgt dat bacteriën resistent worden tegen veel antibiotica. Daardoor zijn infecties niet of minder goed te behandelen.

Uit het onderzoek blijkt dat de veehouderij minder bijdraagt aan de overdracht van de betreffende bacterie naar mensen dan eerder gedacht. Dat komt omdat de zogeheten ESBL’s in de veehouderij genetisch anders zijn dan bij mensen. "Dat betekent dat mensen slechts beperkt ESBL’s krijgen via de veehouderij en door het eten van vlees. Overdracht gebeurt voornamelijk tussen mensen onderling'', aldus de onderzoekers.

Uit eerdere onderzoeken bleek dat veel vlees van slagers en supermarkten besmet is met ESBL. Maar volgens het onderzoeksconsortium is de kans klein dat mensen hierdoor besmet raken, als het vlees goed wordt verhit en er voldoende hygiënisch gewerkt wordt in de keuken. (ANP)

0 Reacties

om een reactie achter te laten
Top