Nicole Stolk-Luyten is voorzitter van de raad van bestuur van het Albert Schweizer ziekenhuis (ASz).
Stolk-Luyten is tevens Lid adviescommissie Nationaal Groeifonds en lid van de adviesraad van de Rechtbank Den Haag.
Eerder was Stolk-Luyten lid van de directie van De Nederlansche Bank (DNB). Daarvoor was zij werkzaam op onder meer het ministerie van Jusitie en het ministerie van Binnenlandse Zaken.